百笑倶楽部では、
古代米を無農薬で栽培しています。

黒米

黒米にはブルーベリーなどでも有名なアントシアニンが含まれています。
アントシアニンは強い抗酸化作用 を持ち、老化や発がんの危険因子となる体内酸化を抑制する働きがあります。
血圧を下げる作用や、血管を保護するので動脈硬化の予防にもなります。
また最近 では、黒米には水溶性ジアニジンと強心配糖体が含まれるので、妊婦のための栄養食品としての根拠が実証されたようです。
中国では昔から薬膳米と呼ばれ、滋養強壮、栄養食品として用いられてきました。
ちなみに黒米を混ぜることで赤飯のような色になります。

赤米

赤米にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれています。（ワインなどにも含まれています）
ポリ フェノールは抗酸化作用があるので、生活習慣病の予防などで注目を浴びています。
特にタンニンには、過酸化脂質の生成を抑える作用があり、老化防止効果や 発ガン抑制作用もあるといわれています。
また、赤米には体を温める効果もあるので冷え性の改善にも役立つとされています。ちなみに日本では弥生時代から稲 作が始まりましたが、野生稲のほとんどが赤米です。

緑米

緑米には緑黄色野菜などにも含まれるクロロフィルが含まれています。

クロロフィルには貧血予防効果があり、また亜鉛やマグネシウム、食物繊維を含むので血液浄化や精神安定などにも効果があると言われています。

ちなみに日本で栽培されている古代米の中でも最も栽培量が少なく貴重品種です。

古代米の雑穀米「雑穀家族」

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