すべて“国産・無農薬”の雑穀米「雑穀家族」
さまざまな雑穀米が店頭に並んでいますが、実は、国産雑穀の割合は10％以下。雑穀の90％以上は外国産というのが現状です。
百笑倶楽部の雑穀家族は、福岡県久留米市田主丸町で自家生産している古代米と、国産の雑穀のみ８種類をブレンド。
しかも、無農薬栽培で作られたものだけを厳選して使用しています。
雑穀家族は８種類の国産雑穀をブレンド
古代米３種類・玄米・もち米は、百笑倶楽部が自分たちで栽培しています。
1 玄米（百笑倶楽部）
玄米はビタミンB1など栄養も豊富で、食物繊維が多く含まれています。
腸からの吸収も緩やかで、余分なコレステロールや脂肪・糖分なども吸収されにくいため、健康意識の高い方にも人気です。
2 黒米（百笑倶楽部）
黒米にはブルーベリーなどでも有名なアントシアニンが含まれています。
中国では昔から薬膳米と呼ばれ、滋養強壮、栄養食品として用いられてきました。
黒米を混ぜることで赤飯のような色になります。
3 赤米（百笑倶楽部）
日本では弥生時代から稲作が始まりましたが、野生稲のほとんどが赤米です。
赤米にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれている他、体を温める効果もあると言われています。
4 緑米（百笑倶楽部）
緑米は日本で栽培されている古代米の中でも、最も栽培量が少なく貴重な品種です。
緑黄色野菜などにも含まれるクロロフィルという栄養成分が含まれています。
5 もち米（百笑倶楽部）
アミロペクチンが多く含まれ、独特の粘り気を持っています。
もち米には、身体を温める作用もあると言われています。
6 押し麦（福岡県筑後市）
食物繊維やカルシウム・ビタミンB2・ポリフェノールも含まれます。
ちなみに百笑倶楽部の雑穀家族の押し麦は筑後市の農家さんよりいただいております。
長年無農薬栽培に取り組まれており、押し麦にするのも水車製粉でされていますので、熱が加わることなくじっくりと押し麦にすることができ、非常に食べやすくなっています。
7 もちきび（国産）
きびは栄養分のバランスがとても良い雑穀です。
たんぱく質の代謝を促す亜鉛や食物繊維、鉄、マグネシウムなどが豊富です。
8 アマランサス（国産）
アマランサスは、良質なたんぱく質と必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。
アマランサスのミネラル含有量は雑穀の中でも非常に多く、優れた栄養食品です。
百笑倶楽部の雑穀家族のアマランサスは、日本国内にある無農薬栽培の農家から取り寄せたアマランサスを使用しています。
雑穀家族の価格
【価格】 500円/250g
百笑倶楽部が作っている玄米・黒米・赤米・緑米・もち米と、
筑後市の押し麦、国内産もちきび・アマランサスの８種類をブレンドしています。
すべて無農薬栽培の安心安全の雑穀米です。
雑穀家族のおいしい炊き方
雑穀家族は、すべて無農薬ですので洗う必要はありません。
１．まず白米を研ぎ、炊く準備をします。
２．雑穀家族を白米1合に対して、雑穀米大さじ1杯あたりの割合で混ぜます。
３．水の加減はいつもより若干多めか、同じ量で2時間ほど浸けておくのがよいと思います。
４．炊き上がりるとほんのり赤飯のような色になります。